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L'inattendu - 2015 Agrandir

L'inattendu - 2015

90% Mourvèdre, 10% Grenache - Original et intense

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inattendu

282 pièces disponibles

10,00 €

Terroir
Terre rouge, argilo-calcaire, en  Coteaux, formée de conglomérats de l’Oligocène.
Cépages
80% Mourvèdre, 20% Grenache.
Rendement
45 hl/ha.
Vinification
Vendange en vert afin de sélectionner les plus belles grappes. Récolte mécanique.
Macération longue. Fermentation sous contrôle des températures.
Elevage
Quelques mois en cuve.
Couleur
Robe grenat.
Au nez
Intense, épicé et très fruité (cassis).
En bouche
Finale longue et agréable d’épices, petits fruits rouges et  notes poivrées.
Accords Mets Vins
Brouillade aux truffes, caille aux deux raisins, curry de canard à l’ananas, st nectaire fermier, fondue au chocolat et ses fruits d’hiver, crêpes fourrées à la banane sur fond de chocolat.
Température de service
Servir chambré 17 à 19°C.